Saboreando Nuestra Historia es un recorrido gastronómico por nuestras costumbres culinarias, en el que se recrean las tradiciones neogranadinas, definitivas para entender nuestra historia. La reconocida gastronomía colombiana actual empezó a tomar forma con el maravilloso mestizaje culinario que se dio con la llegada de los españoles a nuestros suelos, los esclavos que traían de África y los indígenas que aquí vivían pues éste no solo sentó las bases de nuestra muy rica y amplia cultura gastronómica sino que hace parte fundamental de nuestra historia.